巧克力除了手工制作外，还可以用巧克力模具定做

巧克力除了手工制作外，还可以用巧克力模具定做。巧克力模具是一块板，一块板一次可以制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，包括圆形、方形、心形、花形和各种动物形状。

复活节期间，人们通常需要制作巧克力蛋和兔子邦尼；圣诞节期间，我们需要制作巧克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车。这些成品巧克力是三维的，空心的。那么，如何用模具制作三维空心巧克力呢？

让我们先看看这个巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌大小，由分开的两半组成，形状各异。使用时，两半合在一起，用铁夹固定，形成完整的模具。

巧克力模具定做时，先将模具擦拭干净，将模具的两半合在一起，用铁夹固定，然后将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中填充，然后翻转模具，倒出模具中的巧克力，只让模具内壁沾上一层薄薄的巧克力。这时，用抹刀从外面轻轻敲打模具。一方面，模具内壁上的巧克力层应尽可能薄，另一方面，成品可以避免气泡。然后将模具放在网格上，下面使用容器，然后将模具中多余的巧克力流入容器中。当模具中的巧克力快干时，用小刀刮掉模具下端溢出的挂着的巧克力。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心巧克力还是薄一点比较好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，需要再挂一次，以避免成品破碎。一切完成后，将模具放入冰箱冷藏。巧克力刚脱模时，取出，取出夹子和模具，形成立体空心巧克力。

用巧克力模具定做巧克力时，先将模具擦拭干净，然后将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后倒出多余的巧克力，刮去模具周围的巧克力，使模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成巧克力外壳，但没有底部密封。当模具中的巧克力刚刚凝固时，将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力填充物迅速注入模具中的巧克力空壳中，然后将模具放入冰箱中冷藏。巧克力填充物凝固后，取出模具，用一些巧克力密封空壳底部，然后将模具放入冰箱。巧克力脱模巧克力与模具分离后，可将巧克力倒出。无论是手工制作巧克力还是用模具制作巧克力，你都可以在巧克力填充物中添加一些其他东西。如果在填充物中加入坚果，你可以制作坚果巧克力；加入朗姆酒，你可以制作朗姆酒巧克力。此外，你还可以在填充物中加入焦糖巧克力；加入栗子、栗子等。现代巧克力是由甜味剂制成的，可以是奶粉和其他原料。甜味剂主要是白砂糖，可以粉和其他原料。可以粉碎成细泡沫。可以用。可以用的粉末可以用于粉末，可以用于油可以代替代粉末。可以用于奶粉末。可以用。1.将上述待用材料的粉末混合后，加入研磨设备，由原直径几百微米压制至20微米以内。2.研磨材料应精炼均质，实现分子的相互融合。3.巧克力原浆由精密工控浇注机浇注至模具，进入成型生产线。平整、冷冻和成型。到目前为止，成型生产线的型生产线的传送带已经送出了一块块巧克力，然后由自动包装机包装成成品，并存放到各地。东莞尼克食品有限公司李志辉先生介绍，整个生产过程应采用自动杀菌消毒系统和**的纯脂巧克力专用工业自动化生产线。只有在整个生产过程中没有人接触产品，才能消除人与产品之间的交叉污染。